Wist jij dat in 2016 de boon is uitgeroepen door de Verenigde Naties tot het ‘Jaar van de boon’? En daar is een goede reden voor. Bonen zijn namelijk erg gezond en enorm voedzaam. Ze bevatten veel vezels en eiwitten waardoor ze goed passen in een voedingspatroon van minder vlees of zelfs helemaal geen vlees. Je kunt er heerlijke gerechten mee maken en bevatten een bijzonder rijk palet aan voedingsstoffen, zeker als je ze in combinatie met bepaalde granen eet.

Maar met welke granen kun je dan het beste welke peulvruchten eten? En hoe moet je dan peulvruchten bereiden? In de workshop In de bonen: Peulvruchten en Kiemgroenten gaan we in een kleine groep van maximaal 6 personen samen koken! Maar ook de achtergronden en de beste bereidingswijze komen aan bod. Dus wil je graag minder vlees eten of ben je nieuwsgierig naar welke peulvruchten, bonen en kiemgroenten er allemaal zijn? Dan is de workshop zeker iets voor jou…